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La Coctelera

S.O.S. POR LOS BOSQUES

 

S.O.S  POR LOS BOSQUES.

Jose  Hernando Gomez  Castiblanco

Cuando escuchamos  la palabra bosques, regularmente, nuestra mente  trae una serie de imágenes, que solo son una idea muy reducida del ecosistema[1]  bosque. Para algunos la palabra bosque, puede significar animales salvajes, para otros solo un conjunto de arboles frondosos "viejos" en  donde se refugian personas  poco confiables, para otros puede ser un lugar para la recreación pasiva.

Cualesquiera de estas ideas esta lejos de considerar, las plantas menores, micro organismos como las bacterias, hongos que juegan un papel muy importante de estos ecosistemas. 

De igual manera las sustancias inorgánicas,  juegan un papel de relevancia ya que muchos de los seres vivos depende de esas sustancias, juntando todos estos elementos tendremos un "bosque" donde encontramos espacios de regulación de agua, conservación del suelo y la atmosfera y despensa de muchos productos útiles para la vida de nuestro planeta.

La conservación del agua en los bosques, favorece la filtración al subsuelo, generando grandes reservas de agua, evitando los procesos erosivos, al disminuir la velocidad del agua y contener la tierra, de igual  forma disminuye el riesgo de inundaciones al absolver el agua y al impedir el arrastre de sedimentos  que aumentan los volúmenes de agua  e incrementan su  peligrosidad.

Los bosques, tienen varias  amenazas, unas de carácter natural -  plagas y enfermedades, propias de una región- , vale la pena decir que estas amenazas rara vez han impactado de manera lenta el ecosistema, otra  es   la  desafortunada intervención humana, acá nos detendremos. Hoy nos enfrentamos a una realidad muy grande, uno de los laboratorios naturales mas significativo para el planeta tierra, esta desapareciendo y junto a el buena parte del oxigeno que mantiene la raza humana. La contaminación del aire, originada en la combustión de combustibles fósiles por la industria automotriz y en la industria. El  (CO2),gas que contribuye en gran medida al calentamiento global que sumado a otras emisiones gaseosas  como el dióxido de azufre y  el oxido nitroso, originan otra gran mal al "la lluvia acida"[2] La acumulación de depósitos ácidos pueden matar los árboles, al arrastrar los nutrientes del suelo, mas sin embargo el peligro mas grande se desencadena, cuando el acido llega al suelo y libera metales pesados venenosos, los cuales existen de manera natural, pero son inaccesibles, simultáneamente, con la liberación de estos venenos, se efectúa un proceso de lavado que por disolución retira nutrientes vitales del suelo.

 

 


[1]Un ecosistema  es una comunidad de organismos vivos y su medio ambiente físico. Los elementos vivos y no-vivos que lo integran está integrados   a través de flujos de energía y de los ciclos de los elementos químicos. Ninguna parte de la biosfera que sea más pequeña que un ecosistema puede sustentar la vida

[2] La sedimentación ácida o lluvia ácida, es causada por emisiones de bióxido de azufre y de óxidos de nitrógeno. Aunque existen fuentes naturales de estos gases, más de 90 por ciento del azufre y 95 por ciento de nitrógeno lanzados a la atmósfera en la región oriental de América del Norte son de origen humano. Esos contaminantes primarios del aire provienen del uso del carbón en la producción de la electricidad, de la fundición y de la combustión en los vehículos. Una vez que se liberan en la atmósfera, pueden convertirse químicamente en contaminantes secundarios como el ácido nítrico y el ácido sulfúrico, los cuales se disuelven fácilmente en el agua. Las gotitas de agua ácida resultantes pueden ser transportadas a grandes distancias por los vientos, y regresan a la Tierra como lluvia ácida, nieve o niebla.

Nuevo Tratamiento Para el Dolor

 

 

NUEVO TRATAMIENTO PARA EL DOLOR

                                         

José Hernando  Gómez Castiblanco

UNPeriódico  -Publicación de la Universidad Nacional de Colombia.-

Elizabeth Vera Martínez

 UNdigital  :   un_periodico@unal.edu.co

 

Cualesquier alteración, en el cuerpo humano, tiene como primera respuesta, una sensación de dolor, la medicina tradicional, utiliza como antídoto, unas  sustancias denominadas, analgésicos.  En el largo trascurso de la vida, el ser humano, consume una  cantidad considerable de estas sustancias, esto conlleva a que el organismo desarrolle, mecanismos de resistencia, en el  proceso de asimilación de dichas sustancia. Es así como se hace necesario incrementar  la cantidad de analgésicos a consumir, situación que expone al paciente a un mayor riesgo, frente a los llamados  "efectos   colaterales". La Universidad Nacional de Colombia, consiente de este fenómeno, desarrollo una nueva formula  para los analgésicos tradicionales, con esta nueva presentación, se ha logrado mejorar  los efectos terapéuticos, en lo referente a una mejor asimilación y un efecto más prolongado.    

 

Domingo 14 de marzo de 2010

x

Noticia

 

Reportaje

 

Entrevista

 

Articulo de Opinión

x

Los retos de la salud y la alimentación

 

Los desafíos ambientales

 

Las nuevas fronteras de la materia y la energía

 

La conquista del espacio

 

El habitad humano

 

La sociedad digital

 

Otros

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NUEVO TRATAMIENTO PARA  EL    DOLOR.

 

 

P

or estos días en la TV Nacional hemos visto publicidad  de "viejos productos" con nuevas presentaciones: IBUFLAX, DOLEX FORTE, ADVIL MAX....... en su nueva presentación - liquido, en capsula de gelatina y granulado -  se recomienda para todo tipo de dolor y con acción mas prolongada.

Hasta el presente, productos como el ibuprofeno y el naproxeno - antiinflamatorios fuertes - son  medicamentos  muy frecuentes, en las formulaciones medicas y en  nuestros hogares,

 - por ser productos que alivian el dolor muscular  agudo -. Pero algunos dolores, son tan fuertes, que inducen al paciente a tomar mas de una pastilla en menos de 12 horas, esto debido a que el efecto, de estos medicamentos dura poco, al igual  que la  voluntad del paciente,  para seguir las instrucciones del medico.

Es tan frecuente la recomendación médica de estos productos, que preferimos, dirigirnos  a la farmacia de la esquina, para adquirir analgésicos de venta libre - OTC - como el acetaminofén y antiinflamatorios como la aspirina  - analgesia moderada en  dosis bajas, antiinflamatorio en dosis muy altas-, naproxeno - aleve - y el ibuprofeno - advil y motrin -.

Tradicionalmente el ibuprofeno y el naproxeno, son productos, que ofrecen  de acuerdo con los fabricantes,  hasta 24 horas de alivio; pero ante dolores muy fuertes,  la dosis deben  ser más altas

 - mayor cantidad de pastillas - , incremento, que significara  un mayor  riesgo, en los efectos colaterales[1], que producen estos medicamentos, especialmente en el tracto digestivo, entre los cuales sobresale la ulcera gástrica,  es por esto que durante muchos años, la ciencia,  ha intentado reducir este riesgo.

Reto  asumido, en la Universidad Nacional de Colombia,  por un equipo de trabajo,  dirigido  por la Dra. Diana Marcela Aragón - Doctora en Ciencias Farmacéuticas de la U.N.- .

Equipo que se fijo como tarea la modificación de la estructura química de fármacos como  el ibuprofeno y naproxeno, con él propósito de modificar el   proceso LADME:        L= Liberación,

A= Absorción, D = Distribución,  M= Metabolismo

E= Excreción -.

La adición de macropartículas, creadas a partir un polímero[2] sintético llamado acido poliláctico con glicólico -PLGA-, dio como resultado una solución liquida,  que permite que el producto se disuelva de manera progresiva en el organismo y que el efecto sea de  mayor duración; el reciente tratamiento terapéutico, diseñado para el tratamiento del dolor, ofrece la posibilidad de alivio hasta por 15 días.

"Por su biodegrabilidad y biocompatibilidad con los fluidos del cuerpo humano, el  PLGA es usado frecuentemente en el mundo  para crear medicamentos, en implantes, en cirugías y para hacer suturas ", dijo la investigadora.

El nuevo diseño Farmacológico ofrece una mejor acción terapéutica y disminuye la  cantidad de fármacos a consumir, si por ejemplo un paciente necesita ingerir 500 mmg de ibuprofeno, con el nuevo fármaco solo necesitaría la mitad.

Reduciendo de esta manera los riesgos por la ingesta de medicamentos para calmar  el dolor. La nueva presentación de los medicamentos en su parte experimental, fue estudiada en ratones expuestos a dolores agudos y con signos de inflamación, que respondieron de manera positiva al suministro de la dosis. 

En Colombia, no existen antecedentes de estudios con macropartículas, con la elaboración de pruebas fisicoquímicas de solubilidad de los fármacos en los solventes orgánicos, se da un gran paso para la reformulación de los productos farmacéuticos.

 

"La mayoría de las ideas fundamentales de la ciencia son esencialmente sencillas y, por regla general pueden ser expresadas en un lenguaje comprensible para todos".

(Albert Einstein).

 

 

 


 

[1] Las medicinas de origen químico, al ser formuladas por el medico, tienen un objetivo especifico, pero a su paso por el tracto digestivo, van  afectando otros órganos. En el caso del Ibuprofeno y naproxeno, su mayor impacto es sobre la  mucosa intestinal, provocando irritaciones.

[2] Los polímeros se dividen en dos grandes grupos: Aquellos naturales como, como la celulosa, ADN y proteínas. Por otro lado, existen aquellos sintéticos-fabricados por el hombre- y que incluyen todos los derivados de los plásticos.

 

  

Propuesta didáctica

Actividades para el alumno

 

  • 1. Señala cuales de las siguientes afirmaciones son verdaderas y cuales falsas teniendo en cuenta , lo que dice el texto sobre NUEVO TRATAMIENTO PARA EL DOLOR.

 

 

Falso

Verdadero

El ibuprofeno y él naproxeno son Medicamentos que son formulados por los médicos.

 

 

La aspirina es un anti-inflamatorio en dosis bajas

 

 

Las medicinas de origen químico, producen efectos colaterales

 

 

Los medicamentos conocidos como OTC, son medicamentos que deben ser formulados por los médicos.

 

 

La modificación de la estructura química de fármacos como  el ibuprofeno y naproxeno, con él propósito de modificar el  -  proceso LADME, es muy frecuente

 

 

Por su biodegrabilidad  y biocompatibilidad con los fluidos del cuerpo humano el PLGA  es formulado por  los médicos

 

 

El aporte científico del grupo de investigadores de la Universidad Nacional, consistió en La adición de algunas partículas, a la formula tradicional del medicamento

 

 

Si un paciente  tomaba 4 pastas, cada una de 20 miligramos diariamente, con el nuevo medicamento deberá tomar, 2 pasta de  20 miligramos diariamente .

 

 

Una dosis de 100 miligramos del nuevo fármaco equivalen a 50 miligramos del antiguo fármaco

 

 

El acido poliláctico con glicólico, es un polímero sintético, que facilita la formulación medica.

 

 

 

La acción del antiguo fármaco es el doble de la del nuevo fármaco.

 

 

 

Al ingerir, una droga nos vemos expuestos a algunos efectos colaterales, esto debe entenderse como que la droga no es digerible en su totalidad.

 

 

 

 

 2 .Busca información sobre los procesos de biodegrabilidad, biocompatibilidad  y efectos colaterales de los   analgésicos.

3.  Elabora un listado  de las frases que te hallan  causado mayor impacto y explica el porque.

4.  Averigua dentro de tu núcleo de amigos, por los nombres de las drogas mas formuladas por las empresas prestadoras de servicios de salud.- eps -

5.  Investiga sobre los polímeros y su clasificación.

6.  Averigua en su circulo  familiar, por alguien que haya estado enfermo, recientemente y pregúntale por  los síntomas y los medicamentos  formulados por el medico.

7. Desarrollar  una búsqueda juiciosa y de acuerdo a tu edad,  interés y nivel de conocimientos de por lo menos 4 de los conceptos, mencionados en la lectura.

 

 

                   PROPUESTA DIDACTICA

Sugerencias para el profesorado

 

  • - De las actividades propuestas, conviene elegir y de ser posible - gradualizar la complejidad de acuerdo al nivel en él cual se vaya a aplicar el presente material, por ejemplo conceptos como: Polímeros, macropartícula, biodegrabilidad y biocompatibilidad . son posibles de revisar, con aplicación de altas dosis de física , química, biología y hasta de una manera interdisciplinar. Es por esto que seria interesante una lectura previa a su aplicación.
  • - Aunque la actividad propuesta puede adaptarse ,para su aplicación, de diferentes metodologías, se sugiere esta sea aplicada, mediante un trabajo cooperativo / colaborativo, esto debido, a que esta forma de trabajo permitirá el desarrollo de liderazgos en equipos pequeños, enriquecidos por la interlocución entre pares, con el uso de lenguajes adecuados y próximos a los estudiantes.

  

Responde a cada una de las preguntas, señalando -de acuerdo con lo expuesto en la lectura- la respuesta correcta.

 

El ibuprofeno y él naproxeno son:

  • a. Dos medicamentos de venta en droguerías.
  • b. Medicamentos que deben consumirse una o dos veces al día.
  • c. Medicamentos formulados para el alivio del dolor.
  • d. Medicamentos que son formulados por los médicos.
  • 1. Todo Dolor debe ser entendido como:
  • a. Una afección de un conjunto de órganos
  • b. Una afección de un conjunto de músculos
  • c. Una inflamación prominente.
  • d. Un indicador de mal funcionamiento del cuerpo.
  • 2. En él mercado de medicamentos existe un conjunto productos de venta libre, conocidos como:

A... Fármacos antiinflamatorios y analgésicos..

b. Productos que se expenden al público.

c. Productos OTC

d. Procos cuyo alivio es poco.

    4. La investigación desarrollada por la Universidad Nacional de Colombia, concluye que el                 nuevo fármaco, reduce a la mitad,  la dosis de  medicamento que debe consumir un paciente, esto es equivalente a decir que:

a. La acción del antiguo fármaco es el doble de la del nuevo fármaco...

b. La acción del nuevo fármaco equivale al doble de la acción de los fármacos tradicionales.

c. La presentación en líquido del nuevo fármaco, es 3 veces más efectivo...

d. La mejoría del paciente es más rápida.

     5. Si un paciente se tomada 4 pastas, cada una de 20 miligramos diariamente, con el nuevo medicamento deberá tomar:

                        a. 2 pastas de 10 miligramos, diariamente

                        b. 2 pasta de  20 miligramos diariamente.

c. 2 pastas de. 40 miligramos diariamente  

d. 2 pastas de 5 miligramos diariamente.

6. Una dosis de 100 miligramos del nuevo fármaco equivale a:

                        a. 50 miligramos del antiguo fármaco.

                        b. 200miligramos del antiguo fármaco.

                        c. 1000 miligramos del antiguo fármaco

                        d. 10 miligramos del antiguo fármaco.

7. Una de las razones, para que el nuevo fármaco sea más eficiente es:

 a. La seguridad del producto.

b. La biodegradabilidad

c. La presentación liquida.

d. Mitigación del dolor.

8. El aporte científico del grupo de investigadores de la Universidad Nacional, consistió en:

  a. La presentación de los analgésicos en forma liquida

b. La adición de algunas partículas, a la formula tradicional del medicamento.

c. La adición de macropartículas creadas a partir de un polímero sintético.

d. Reducir las dosis para evitar malos efectos.

 

 9.  Al ingerir, una droga nos vemos expuestos a algunos efectos colaterales, esto debe entenderse como:

                        .a.  Que la droga no es digerible.

                         b.  Que la presentación de los medicamento es deficiente.

                         c.  Que el organismo asimila  todos los componentes de la droga.

                         d. Que el medicamento no es asimilado gradualmente por el organismo.           

10. Los usos tradicionales del PLGA son:

                        a. Modificación otros medicamentos.

                         b. Para crear medicamentos, en implantes, en cirugías y para hacer suturas

                        c. Como un elemento que alivia el dolor muscular por más tiempo.

                        d. Como un elemento que es muy útil para preparación de medicinas

AGRO-RESIDUES AND MICROORGANISMS... JOINED TO SAVE THE PLANET.

 

 

 

Title

 

AGRO-RESIDUES AND MICROORGANISMS... JOINED TO SAVE THE PLANET.

 

 

Author

 

                                         

José Hernando Gomez Castiblanco

 

Source

UNPeriódico - publication of Colombia.'s National University -

 Ángela María Betancurt Jaramillo

UNdigital: un_periodico@unal.edu.co m

 

 

 

 

 

Summary

 

Plastic, of a by-product of the processing of the milk and to co-product of the manufacturing process of the biodiesel, they will replace the plastic ones made with derivatives of the oil.

To biopolymer, of use in the manufacture of packings for food, bottles, fibers and biomedical applications, candidate is considered to be a road surface for, to replace the plastic synthetic ones derived from the oil, with which produces to themselves today a great variety of articles.The material of minor cost and more amicable with the environment it will take place from waste produced by the industries, processing of lacteal and of the biodiesel.

 

Date of publication

 

Sunday, May 9, 2010

 

 

Format

x

News

 

Gallery

 

Interview

 

Article view

 

 

 

Container

 

The challenges of food and health

X

The environmental challenges

 

The new frontiers of matter and energy

 

The conquest of space

 

The Panamanian Human

 

The digital society

 

Other

Reference

 

 AGROINDUSTRIAL RESIDUES AND MICROORGANISMS ... JOINED TO SAVE THE PLANET.

José Hernando Gomez Castiblanco.

A manufacturer ball billiards in 1860 - Phelan and Collander before the severe and high costs of natural - ivory raw material to manufacture the -, billiard balls called contest, to find a substitute material. American inventor Wesley Hyatt, who participates in the competition - though it was not the winner he patent his invention as celluloid -first plastic with natural resins -, material that until today makes presence in the home, trade and industry in general. But the high costs of production, forced to seek, "alternatives" for its manufacture in 1909 American Belgian chemist Leo Hendrik Baekeland, synthesizes a polymer - from oil - trading interest. Of molecules of phenol and formaldehyde. For its readily and low cost, this synthetic polymer, became a very interesting option for enterprises, not pair environment. For its production requires large amounts of energy and derive considerable amounts of CO2 CO 2 - generator of greenhouse-. Additionally manufactured, objects with this plastic are not biodegradable. Once identified, the negative impact of synthetic plastics on the environment, begins the search for substitute materials that are less aggressive new look, leads us towards biopolymers natural [1]... The use of agro-industrial waste generated in the production of biodiesel and dairy, seem to open a new hope for the survival of our planet: ¨ origin natural.¨ plastics production A group of researchers from the National University of Colombia - seat Manizales-led by teachers, Carlos Higuita Vásquez and Carlos Ariel Cardona Alzate, directed study "HBP production [2] from agro-industrial waste." The process is performed through manipulation of micro-organisms that feed on glycerol - the process of manufacturing biodiesel - and whey - Coproduct byproduct of milk - processing and development known as "nutritional stress", they become biopolymers. This biopolymer accumulation in the cytoplasm of microorganisms, by way of nutritional subject - such as carbon-, becomes a source of HBP 2 . Once, reaches a maximum in the reserve, starts a process of separation, breaking the membranes of microorganisms, until you reach the place of storage of the polymer and using a solvent, isolating the HBP in its purest form. Obtained in this way a true "thermoplastic" developed with biotechnology, completely biodegradable. Despite being quite stable under normal conditions, its structure degrades slowly in the body, landfill or processes of compostación (the basic unit of the monomer HB is a normal part of the human blood). Thus the packaging of food, bottles, fibers and biomedical applications as sutures, drug metal dare body, tissue engineering, fixation of fractures and micro cell encapsulation among others, may be produced with biopolymers. Whey is one of the most polluting materials that exist in the food industry. Per 1,000 liters of whey generate near 35 kg (BOD) and about 68 kg chemical demand of oxygen (COD). This pollutant force is equivalent to of the wastewater produced in a day by 450 people (Jelen, 1979). Moreover, do not use whey as food is a huge waste of nutrients; whey contains slightly more than 25% of the proteins of milk, about 8% of the fat and about 95% of the lactose, at least 50% by weight of milk nutrients, they remain in the whey.

Source:http://unperiodico.unal.edu.co Un_periodico@unal.edu.co Bogota D.C. not. 133

 

Didactic proposal

Activities for students

1. Indicates which of the following statements are true and which false given, says the text on AGROINDUSTRIAL waste and MICRO-GANISMOS... TO SAVE THE PLANET.

 

(F)

V

The appearance of the first plastic occurs as a result of the conservationist and altruistic spirit of a manufacturer of billiard balls.

 

 

The appearance of the "first plastic" - natural resins - in history, due to scientific Wesley Hyatt who won the competition to replace the use of the ivory in billiard ball production

 

 

Economic interest motivates Hendrik Baekeland, to synthesize a polymer from oil, low cost and readily, replacing biopolymers.

 

 

For the production of polymers, require large amounts of energy and will derive considerable amounts of CO2 CO 2.

 

 

Global warming is a good ally in the process of production of biopolymers.

 

 

Natural biopolymer from four sources: animal, marine, agricultural or microbial.

 

 

The process is performed through manipulation of micro-organisms that feed on glycerol - the process of manufacturing biodiesel - and whey - Coproduct byproduct of milk processing

 

 

Per 1,000 litres of whey generate near 35 kg of dbo (COD) and about 68 kg chemical demand of oxygen (BOD).

 

 

A dairy industry produces, 2800 lts/journals of whey, wastes produced during 30 days are equivalent to the wastewater produced by 33,000 people.

 

 

HBP, accumulation in the cytoplasm of microorganisms, by way of nutritional - reserve as carbon-, is the source of the biopolymer.

 

 

 

Whey contains slightly more than 25% of the proteins of milk, about 8% of the fat and about 95% of the lactose, at least 50% by weight of milk nutrients, they remain in the whey.

 

 

Biotechnology, allows us to get a "thermoplastic" little biodegradable

 

 

 

2. Looking for information on processing of milk, derivatives and emphasizes the whey. .

3 Prepares a list of ideas that you are caused greater impact and prepares a paragraph justifying, the for... .

4 Find out the environmental impact that generate waste processing dairy and biofuels.

5 Deepens on biopolymers...

6 Find out of the so-called "nutritional stress"...

7. Develop a judicious and search according to your age, interests and level of knowledge about the natural ivory and elephant conservation.

8. For each of the following statements, placed a x , in the column corresponding, according to your opinion: agreement, disagreement or doubt.

Select two or three sentences of the Predictor game which seem remarkable (you are or not agree)

(with stated) and write a comment about them.

 

 

SPORTS LOTTERY ON AGROINDUSTRIAL RESIDUES AND MICROORGANISMS ... JOINED TO SAVE THE PLANET.

 

in prehistory

 

Of agreementO

IN

DOUBT

IN

DISAGREEMENT

One of the problems of our planet is warming, the irrational and wasteful use of electrical devices helps increase this problem.

 

 

 

The article, he proposed a solution, so using biotechnology, we provide solutions to the conservation of the planet.

 

 

 

-Commercial - economic interests have influenced, decision making, which run counter to the conservation of the planet.

 

 

 

The first plastic made from natural resins, was replaced by derivatives of petroleum, due to their high production costs

 

 

 

The replacement of oil as fuel, biofuels, creates environmental problems that deserve our attention.

 

 

 

Scientific research appears to be a very interesting tool to resolve much of the problems that threaten our planet.

 

 

 

In any project, should be examined very carefully both the benefits as the impact that can cause to the environment.

 

 

 

A very interesting development field seems to be, look closely at the industrial processes and look for possible uses for waste, so we down the negative impact of such waste on the environment.

 

 

 

 

Whey, containing many of the nutrients of milk dumped into rivers, is harmful to the environment and inconsistent with food shortages for many humans.

 

 

 

The different needs of mankind, of the history, appear to be a motivation for change and development of man.

 

 

 

 

 

PROPOSAL PEDAGOGY

Suggestions for teachers

 

- Of the proposed activities should choose and if possible - gradually raise the complexity level in it which will apply this material. This is why a prior to their application reading would be interesting.

 

- Although the proposed activity can adapt, for their application to different methodologies suggested, this is developed using a cooperative work / collaborative [i], - work which allows among other things, develop leadership skills, construction of knowledge among peers, give step to a real dialogue with the encourage you to allow a real and rewarding feedback - and thus eliminate some of the variables that have been constituted in generational barriers that undoubtedly affect the processes of teaching, learning.

- For the realization of cooperative work suggests:

 

a. Organize the learners, in teams of 5 people.

b. Appoint a team - coordinator organizes and promotes arrangements for the strategies to be followed for the preparation of the work.

c. A time - controller should ensure efficiency and effectiveness in the activity-

d. A narrator, who was in charge to make records of agreements and developments of the team.

e. A Coordinator that serve of speaker with the others equipments 

 

 


[1]Natural biopolymers come from four major sources: animal (collagen / gelatin), marine origin (chitin/quitosan), agricultural origin (lipids and fats and hydrocolloids: proteins and polysaccharides) and microbial origin (poliláctico acid (PLA) and polihidroxialcanoatos (PHA)) (Tharanathan, 2003).

2 The HBP and its copolymers with polihidroxivaleriato (HSP) are thermoplastic semi-crystalline conformables by Fusion produced by biological fermentation of carbohydrates renewable.

 


[i] the cooperation does not mean: a. assign work to a group for what made him a Member

. b. cannot ask for individual tasks and those who are first help others.

c. isn't a single share resources...

 

.

BIOPOLIMEROS

 SITUACION DIDACTICA OO1

 

Titulo

 

RESIDUOS AGROINDUSTRIALES Y MICRO-ORGANISMOS...UNIDOS PARA SALVAR EL PLANETA.  

 

 

Autor

                                         

José Hernando  Gómez Castiblanco

 

Fuente

UNPeriódico  -Publicación de la Universidad Nacional de Colombia.-

Angela Maria Betancurt Jaramillo

 UNdigital  :   un_periodico@unal.edu.co

 

 

 

 

 

Resumen

 

Plásticos,  de un subproducto del procesamiento de la leche y un coproducto  del proceso de fabricación del  biodiésel,  sustituirán los plásticos fabricados con derivados del   petróleo.

Un biopolímero ,de uso en la fabricación de empaques para alimentos, botellas ,fibras y aplicaciones biomédicas, se considera como firme candidato para, reemplazar a los plásticos sintéticos , derivados del petróleo, con los cuales se producen hoy una gran variedad de artículos .El material, de menor costo y mas amigable con el medio ambiente se producirá a partir de desechos, producidos por la industrias , procesadoras de lácteos y del biodiésel. 

 

 

Fecha de publicación

 

Domingo 9 de mayo de 2010

 

 

Formato

x

Noticia

 

Reportaje

 

Entrevista

 

Articulo de Opinión

 

 

 

Contenedor

 

Los retos de la salud y la alimentación

    X

Los desafíos ambientales

 

Las nuevas fronteras de la materia y la energía

 

La conquista del espacio

 

El habitad humano

 

La sociedad digital

 

Otros

Referencia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    

                                                       

RESIDUOS AGROINDUSTRIALES Y MICRO-ORGANISMOS...UNIDOS PARA SALVAR EL PLANETA.      

José Hernando Gómez  Castiblanco.

Un fabricante, de bolas de billar en 1860 - Phelan and Collander, ante la  escases y los altos costos del marfil natural - materia prima para fabricar las bolas de billar-, llama a concurso, para buscar un material sustituto. El inventor norteamericano Wesley Hyatt, quien participa en el concurso - aunque no fue el ganador, patento su invento como celuloide - primer plástico con resinas naturales - , material que hasta el día de hoy hace presencia en el hogar, el comercio  y la industria en general.     Mas sin embargo, los  altos costos de producción, obligaron  a buscar, "otras alternativas" para su fabricación, en   1909 el químico norteamericano de origen belga Leo Hendrik Baekeland, sintetiza  un polímero de interés comercial -  proveniente del petróleo -. A partir de moléculas de fenol y formaldehido. Por su fácil obtención y su bajo costo, este polímero sintético, se convirtió en una opción muy interesante para las empresas, no así par el medio ambiente. Para su obtención, se requieren grandes cantidades de energía  y se emanan cantidades considerables de bióxido de carbono CO2 -generador del efecto invernadero-. Adicionalmente los objetos fabricados, con este plástico, no son biodegradables. Una vez identificado, el impacto negativo, de los plásticos sintéticos, sobre el medio ambiente, se inicia la búsqueda de materiales sustitutos, que sean menos agresivos, la  nueva mirada, nos conduce hacia los biopolímeros  naturales[1]... El aprovechamiento de residuos agroindustriales, generados en la                                                     producción de biodiésel y en la industria lechera, parecen abrir una nueva esperanza, para la supervivencia de nuestro  planeta : ¨ la producción de  plásticos de origen natural.¨  Un grupo de Investigadores de la Universidad Nacional de Colombia - sede Manizales- ,encabezados por los Docentes, Carlos Higuita Vásquez y Carlos Ariel Cardona  Alzate, dirigen el estudio  "Producción de PHB[2]  a partir de residuos agroindustriales. El proceso se realiza, mediante la manipulación de microorganismos que se alimentan de Glicerol  - coproducto   del proceso de fabricación de biodiesel -  y lactosuero - subproducto del procesamiento de la leche -  y mediante un desarrollo  conocido como "estrés nutricional", los transforman en biopolímeros. La acumulación de este biopolímero,  en el citoplasma de los microorganismos,  a manera de reserva nutricional - como carbono - ,  se convierte en una fuente de PHB2. Una vez, se  alcanza un máximo en la reserva, se  inicia un proceso de separación, rompiendo las membranas  de los microorganismos,  hasta llegar al lugar de almacenamiento del polímero y utilizando un disolvente, se  aísla el  PHB  en estado  puro. Obteniéndose de esta forma un verdadero "termoplástico" elaborado con biotecnología, totalmente biodegradable. A pesar de ser bastante estable en condiciones normales, su estructura se degrada lentamente en el cuerpo, en vertederos o en procesos de compostación (la unidad básica del monómero HB es un componente normal de la sangre humana). De esta forma el empaque de alimentos, botellas, fibras y aplicaciones biomédicas, como suturas, trasportadores de droga atreves del cuerpo, ingeniería de tejidos, fijación de fracturas y micro encapsulación celular, entre otras, podrán  ser  producidos con  biopolímeros. Lactosuero. El lactosuero es uno de los materiales más contaminantes que existen en la industria alimentaria. Cada 1,000 litros de lactosuero generan cerca de 35 kg de demanda biológica de oxígeno (DBO) y cerca de 68 kg de demanda química de oxígeno (DQO). Esta fuerza contaminante es equivalente a la de las aguas negras producidas en un día por 450 personas (Jelen, 1979). Más aún, no usar el lactosuero como alimento es un enorme desperdicio de nutrimentos; el lactosuero contiene un poco más del 25 % de las proteínas de la leche, cerca del 8 % de la materia grasa y cerca del 95 % de la lactosa,  por lo menos el 50 % en peso de los nutrimentos de la leche, se quedan en el lactosuero.

Fuente:http://unperiodico.unal.edu.co Un_periodico@unal.edu.co  Bogota D.C. No. 133

  

Propuesta didáctica

Actividades para el alumno

  • 1. Señala cuales de las siguientes afirmaciones son verdaderas y cuales falsas teniendo en cuenta , lo que dice el texto sobre RESIDUOS AGROINDUSTRIALES Y MICRO-GANISMOS...UNIDOS PARA SALVAR EL PLANETA.

 

  F

   V

La aparición del primer plástico, se da como consecuencia del espíritu conservacionista  y altruista  de  un fabricante de bolas de billar.

 

 

La Aparición del "primer plástico" - con resinas naturales -  en  la historia , se debe al científico Wesley Hyatt quien gano, el concurso para sustituir el uso del marfil, en la producción de bolas de  billar

 

 

El interés económico,  motiva a  Hendrik  Baekeland,  para sintetizar un polímero proveniente del petróleo, que por su bajo costo y fácil obtención, sustituye los biopolímeros.

 

 

Para la  obtención de los polímeros,  se requieren grandes cantidades de energía  y se emanan cantidades considerables de bióxido de carbono CO2 .

 

 

El calentamiento global, encuentra un buen aliado, en  el  proceso de producción de biopolímeros.

 

 

Los biopolímeros naturales, provienen de cuatro fuentes: Origen animal, marino, agrícola o microbiano.

 

 

El proceso se realiza, mediante la manipulación de microorganismos que se alimentan de Glicerol  - coproducto   del proceso de fabricación de biodiesel -  y lactosuero - subproducto del procesamiento de la leche

 

 

Cada 1,000 litros de lactosuero generan cerca de 35 kg de demanda biológica de oxígeno (DQO) y cerca de 68 kg de demanda química de oxígeno (DBO) .

 

 

Una  industria láctea produce, 2800 lts/diarios de lactosuero, los desechos producidos durante 30 dias equivalen, a las aguas negras producidas por 33.000 personas.

 

 

La acumulación de PHB,  en el citoplasma de los microorganismos,  a manera de reserva nutricional - como carbono- , es la fuente del biopolímero.

 

 

 

El lactosuero contiene un poco más del 25 % de las proteínas de la leche, cerca del 8 % de la materia grasa y cerca del 95 % de la lactosa,  por lo menos el 50 % en peso de los nutrimentos de la leche, se quedan en el lactosuero.

 

 

La biotecnología, nos permite obtener un "termoplástico"  poco  biodegradable  

 

 

 

 2 .Busca información sobre procesamiento de la leche, sus derivados y enfatiza en el  lactosuero.          .

3.  Elabora un listado, de las ideas  que te hallan  causado mayor impacto y elabora un párrafo justificando, el porque.. .

4.  Averigua el impacto ambiental que generan los desechos del procesamiento de lacteos y de los biocombustibles.

5.  Profundiza sobre los biopolímeros..

6.  Averigua, acerca del llamado "estrés nutricional"..

7. Desarrollar  una búsqueda juiciosa y de acuerdo a tu edad,  interés y nivel de conocimientos acerca del marfil natural y la conservación de los elefantes

 


  

8. Para  cada una de las  siguientes afirmaciones, coloca una  x, en la columna correspondiente, de acuerdo a tu opinión :  de acuerdo,  desacuerdo o duda.

Selecciona dos o tres frases de la quiniela que te parezcan destacables (estés o no de acuerdo

con lo que se afirma) y redacta un comentario sobre ellas.

 

QUINIELA SOBRE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES Y MICRO-ORGANISMOS...UNIDOS PARA SALVAR EL PLANETA.  

 

DE ACUERDO

EN

DUDA

EN

DESACUERDO

Uno de los problemas, mayores de nuestro planeta , es el calentamiento global, el uso irracional y desmedido de artefactos eléctricos contribuye a incrementar este problema.

 

 

 

El articulo, nos propone una solución, para que mediante el uso de la biotecnología, aportemos soluciones a la conservación del planeta.

 

 

 

Los intereses económicos -comerciales -, han influido, en la toma de decisiones, que van en contra de la conservación del planeta.

 

 

 

El primer plástico, elaborado con resinas naturales, fue sustituido por derivados del petróleo, debido a sus altos costos de producción 

 

 

 

La sustitución del petróleo como combustible, por biocombustibles, genera problemas ambientales que merecen nuestra atención.

 

 

 

La Investigación científica, parece ser una herramienta muy interesante, para resolver buena parte de los problemas que amenazan nuestro planeta.

 

 

 

En cualesquier proyecto, deben ser examinados con mucha atención, tanto los beneficios, como el impacto que puede causarse, al medio ambiente.

 

 

 

Un campo de desarrollo, muy interesante, parece ser,   mirar con detenimiento los procesos industriales y buscar, usos posibles para los residuos, de tal forma que disminuyamos el impacto negativo de dichos residuos sobre el medio ambiente.

 

 

 

 

El lactosuero, que contiene muchos de  los nutrientes de la leche, vertido a los ríos, es una actitud lesiva para el medio ambiente e incoherente con la falta de alimentos para muchos humanos.

 

 

 

Las diferentes necesidades, del género humano, a través de la historia, parecen ser una motivación para el cambio y desarrollo del hombre. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PROPUESTA DIDACTICA

Sugerencias para el profesorado

- De las actividades propuestas, conviene elegir y de ser posible - gradual izar la complejidad de acuerdo al nivel en él cual se vaya a aplicar el presente material. Es por esto que seria interesante una lectura previa a su aplicación.

 - Aunque la actividad propuesta puede adaptarse, para su aplicación, a diferentes metodologías, se sugiere, esta sea desarrollada aplicando un trabajo cooperativo / colaborativo[i] , - trabajo que nos permite entre otras cosas, desarrollar habilidades de liderazgo, construcción del conocimiento entre pares, dar paso a una verdadera interlocución y con el animo de permitir una verdadera y enriquecedora retroalimentación - y de esta forma eliminar algunas de las variables que se han constituido en barreras generacionales, que sin lugar a dudas inciden en los procesos de enseñanza, aprendizaje.

 - Para la realización del trabajo cooperativo se sugiere:

  • a. Organizar a los discentes, en equipos de trabajo de 5 personas.
  • b. Nombrar un coordinador de equipo - organiza y promueve acuerdos para las estrategias a seguir para la elaboración del trabajo.
  • c. Un controlador del tiempo- debe garantizar eficiencia y eficacia en la actividad-
  • d. Un relator, quien se encargara de hacer registros de los acuerdos y los desarrollos del equipo.
  • e. Un relacionista, que servirá de interlocutor con los demás equipos,

 

 

 

 

 

 


 

[i] La cooperación no significa: a. Asignar un trabajo a un grupo para qué  lo realice un miembro del mismo

. b. No es pedir tareas individuales y que los que acaben primero ayuden a los demás.

 c.  No es un solo compartir recursos..